Negli ultimi anni stiamo assistendo ai cambiamenti dei modelli di produzione e di consumo, in cui emerge un\u2019offerta di prodotti sempre pi\u00f9 integrata, personalizzata, volta ad una maggiore attenzione alle necessit\u00e0 del cliente. I canali di distribuzione, a loro volta, si stanno innovando, grazie alle nuove sfide e opportunit\u00e0 che si presentano nel mercato. La spinta all\u2019evoluzione \u00e8 stata stimolata dai cambiamenti che hanno caratterizzato sia il settore distributivo, con l\u2019emergere di e-commerce e marketplace, sia quello produttivo, incentrato su prodotti sostenibili e biologici.<\/p>\n
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Il comparto produttivo richiede grande attenzione da parte di tutta la filiera.<\/p>\n
\u00c8 necessario rivedere le modalit\u00e0 e le tecnologie di produzione che spesso risultano poco attente agli impatti ambientali connessi: sfruttamento eccessivo di materie prime, utilizzo di risorse energetiche non rinnovabili, emissione di sostanze inquinanti, impiego di materiali non sostenibili per il packaging e una scorretta gestione dei rifiuti.<\/p>\n
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Sfruttare le potenzialit\u00e0 delle innovazioni tecnologiche e dei canali commerciali alternativi<\/b> consente di aumentare la produttivit\u00e0, migliorare la gestione delle imprese e promuovere al meglio prodotti e servizi. I marketplace hanno la capacit\u00e0 di diventare un punto di riferimento per i consumatori, con il\u00a0 vantaggio di poter espandere il business a livello internazionale.<\/p>\n
Approfondiamo di seguito perch\u00e9 \u00e8 importante per le aziende produttrici investire nella vendita online.<\/p>\n
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I canali distributivi si distinguono principalmente in diretto e indiretto.<\/p>\n
Il canale di distribuzione diretto<\/b> \u00e8 tale quando tra il venditore e l\u2019acquirente non vi sono intermediari \u2013 agenti, grossisti, distributori al dettaglio \u2013 . Un esempio di direct marketing<\/i> \u00e8 rappresentato dagli e-commerce.<\/p>\n
Il canale di distribuzione indiretto<\/b> prevede, invece, la presenza di uno o pi\u00f9 intermediari.
\nNel primo caso abbiamo un canale corto in cui il dettagliante compra dal produttore e vende al consumatore; nel secondo caso abbiamo un canale lungo, in cui il produttore vende al grossista, il quale gestisce la distribuzione o una rete di agenti incaricati della promozione in determinate aree di mercato.<\/p>\n
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Un fenomeno molto importante, specie per l\u2019agricoltura italiana, \u00e8 rappresentato dalla diffusione di canali commerciali alternativi: un fondamentale strumento per lo sviluppo dei mercati locali, delle produzioni tipiche e dell\u2019economia rurale. Generalmente, i consumatori associano ai prodotti locali caratteristiche quali freschezza e genuinit\u00e0, adozione dei metodi di produzione ambientalmente sostenibili, tracciabilit\u00e0, intesa come origine geografica del prodotto.<\/p>\n
L\u2019elevato impatto ambientale, dovuto alle tecniche agricole di produzione intensive e ai trasporti su grandi distanze, porta il consumatore ad apprezzare una produzione sostenibile, caratterizzata da un minor uso dell\u2019energia ed emissione dei gas serra.<\/p>\n
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Ismea \u2013 Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare<\/b> \u2013 ha realizzato diverse indagini sul tema della vendita diretta e della filiera corta, con l\u2019obiettivo di evidenziare le potenzialit\u00e0 dell\u2019agricoltura italiana, gli strumenti pi\u00f9 adeguati per l\u2019incremento della competitivit\u00e0 e il miglioramento della posizione degli agricoltori nella catena del valore, obiettivo, tra l\u2019altro, della PAC \u2013 Politica Agricola Comune.<\/p>\n
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Negli ultimi anni, le produzioni di qualit\u00e0 certificata, biologiche e a Indicazione geografica, hanno registrato tassi di crescita importanti,<\/b> in termini di domanda, offerta e certificazioni. I dati Istat ed Eurostat rilevano che nel 2017 le superfici biologiche hanno oltrepassato 1,9 milioni di ettari rispetto al 2010; il valore delle vendite biologiche, incluso il settore della ristorazione, ha superato i 2 miliardi di euro.<\/p>\n
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Dalla ricerca Ismea emerge il confronto tra aziende agricole che vendono tramite marketplace e aziende con proprio e-commerce: le prime risultano caratterizzate da un\u2019et\u00e0 media dell\u2019imprenditore pi\u00f9 bassa e da una dimensione inferiore. Un canale, quello del marketplace, in cui vendere prodotti agricoli on line, forniti da aziende partner di uno specifico territorio e gestiti da uno o pi\u00f9 agricoltori; ci\u00f2 a vantaggio di una fornitura continua delle materie prime e la presenza di competenze relative a vendita e logistica all\u2019interno dell\u2019azienda stessa.<\/p>\n
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La filiera corta rientra tra i canali alternativi di successo per le aziende agricole, in quanto anche la strategia commerciale \u00e8 definita dall\u2019imprenditore, senza intermediari. Si pu\u00f2 raggiungere un mercato pi\u00f9 vasto, ci si pu\u00f2 presentare con un ventaglio pi\u00f9 ricco di prodotti, con la possibilit\u00e0 di ottenere margini economici pi\u00f9 interessanti. Inoltre, l\u2019interazione diretta tra produttore e consumatore stimola al miglioramento e all\u2019evoluzione, per quanto riguarda le innovazioni di prodotti e servizi offerti sul mercato.<\/p>\n
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La filiera corta favorisce lo sviluppo economico di aree rurali marginali e riduce i rischi attribuibili al potere del mercato dei grossisti. La rivitalizzazione delle aree rurali crea un nuovo modello di sviluppo: il consumo di prodotti locali pu\u00f2 rappresentare la strada per preservare il territorio rurale, a vantaggio di aziende agricole che possono insediarsi in aree urbanizzate. Inoltre, attraverso la filiera corta, si possono ridurre gli imballaggi, limitando l\u2019impatto ambientale legato a produzione e smaltimento del packaging.<\/p>\n
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Promuovere e riqualificare il territorio e i suoi prodotti \u00e8 una delle sfide pi\u00f9 difficili, ma il panorama moderno e la digitalizzazione possono offrire tante opportunit\u00e0 da sfruttare.<\/p>\n
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L\u2019Associazione nazionale La Spesa in Campagna<\/b>\u00a0\u00e8 nata come iniziativa per valorizzare i territori, la filiera corta e la qualit\u00e0 dei prodotti agricoli. Gli obiettivi di questa iniziativa sono orientati a:<\/p>\n
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Il consumatore pu\u00f2 acquistare mediante diverse modalit\u00e0 \u2013 dall\u2019e-commerce al contatto diretto \u2013 da tutte le aziende che hanno aderito all\u2019iniziativa.<\/p>\n
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The Campagna Amica<\/b> \u00e8 nato, invece, con l\u2019obiettivo di creare un\u2019aggregazione di produttori, in risposta alla forte domanda di made in Italy da parte dei consumatori. Si tratta di una rete internazionale che coinvolge pi\u00f9 di 10.000 realt\u00e0 di vendita diretta, in grado di trasmettere al consumatore una garanzia sull\u2019origine agricola e italiana dei prodotti acquistati.<\/p>\n
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Il marketplace rappresenta una modalit\u00e0 di vendita on line vantaggiosa sia per il venditore sia per il consumatore: i prodotti hanno una maggiore visibilit\u00e0 e riescono a raggiungere e attrarre anche utenti lontani. Rispetto ad un e-commerce di propriet\u00e0, non vi sono costi di realizzazione di un sito privato, n\u00e9 gestioni di pagamenti e logistica, in quanto se ne occupa la piattaforma stessa.<\/p>\n
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Gli utenti prediligono questo canale<\/b> poich\u00e9 vi \u00e8 assistenza continua prima, durante e dopo le vendite, facendo sentire l\u2019acquirente pi\u00f9 sicuro e tutelato.<\/p>\n
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Amazon \u00e8 uno dei marketplace pi\u00f9 conosciuti e sfruttati a livello internazionale; consente anche alle piccole aziende produttrici di approcciarsi al mondo on line, analizzare il mercato e la concorrenza. Inoltre, \u00e8 fortemente impegnato nella creazione di un modello commerciale sostenibile, per i clienti e per il pianeta.<\/p>\n
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Emissioni zero sul 50% delle spedizioni entro il 2030: \u00e8 questo l\u2019obiettivo che Amazon intende raggiungere attraverso miglioramenti in termini di processi materiali riciclati, investimenti in elettrificazione e iniziative per l\u2019energia rinnovabile.<\/p>\n
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Un ordine Shipment Zero<\/b> \u00e8 spedito senza l\u2019aggiunta di imballaggio Amazon o con un imballaggio a impatto zero. SIOC \u2013 Ships In Own Container \u2013 \u00e8 un livello di certificazione del programma Frustration-Free Packaging, il quale certifica che l\u2019imballaggio originale del prodotto \u00e8 progettato per essere spedito senza ulteriore packaging.<\/p>\n
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Climate Pledge Friendly<\/b> riconosce i prodotti che apportano miglioramenti in termini di sostenibilit\u00e0. Per ottenere questa qualifica un prodotto deve possedere una certificazione che ne attesti la sostenibilit\u00e0; \u00e8 contrassegnato nei risultati di ricerca, nelle pagine prodotto e in una sezione dedicata dello store, cos\u00ec che l\u2019utente possa scoprirlo e riconoscerlo in modo pi\u00f9 pratico.<\/p>\n
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