Innovare per risparmiare: <\/b>questo il focus del convegno organizzato da F.I.P.E. \u2013 Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Un evento che nasce con la consapevolezza della necessit\u00e0 di una svolta per la ristorazione, settore strategico della nostra economia.<\/p>\n
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L\u2019obiettivo \u00e8 raggiungere la sostenibilit\u00e0, grazie a soluzioni che siano in grado di abbattere gli sprechi e aumentare l\u2019efficienza. F.I.P.E. sostiene che la ristorazione sia un settore energivoro visti i consumi mediamente di 8,6 miliardi di kWh l\u2019anno \u2013 26.000 kWh l\u2019anno per singolo esercizio \u2013 e questo \u00e8 uno dei motivi per cui definisce doveroso attuare un progetto di risparmio tramite il monitoraggio e la diagnosi energetica.<\/p>\n
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Si parla sempre di quanto sia importante puntare alla manutenzione degli impianti<\/b> e delle apparecchiature e di certo \u00e8 cos\u00ec; curare e\/o rinnovare gli strumenti di lavoro permette, infatti, di migliorare le performance, riducendo i consumi in termini economici ed energetici.<\/p>\n
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Basti pensare a tutti gli elettrodomestici presenti in ogni attivit\u00e0 del settore: frigoriferi, lavastoviglie, forni, celle frigo, macchine per caff\u00e8, impianti di condizionamento e ai consumi elevati dovuti alle ore di utilizzo \u2013 per molti apparecchi in modo continuativo.<\/p>\n
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L\u2019efficienza di queste attrezzature f\u00e0 la differenza nel consumo di energia, quindi nella bolletta e nei costi da sostenere.<\/b><\/p>\n
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Per poter gestire al meglio il budget a disposizione \u00e8 necessario che i macchinari, le attrezzature, i dispositivi siano sempre in perfette condizioni. Una scarsa manutenzione di forni, piani cottura, frigo, etc, pu\u00f2 rendere inutile l\u2019investimento fatto per gli acquisti.<\/p>\n
Controlli accurati e costanti consentono agli elettrodomestici di funzionare sempre in maniera efficiente e di avere lunga vita.<\/p>\n
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Azioni semplici possono migliorare lo stile di vita, incidere sul benessere e la salvaguardia ambientale. Il risparmio energetico \u00e8 possibile grazie a piccoli accorgimenti attuati ogni giorno. Non \u00e8 solo una questione tecnologica, energetica. L\u2019efficienza si raggiunge anche grazie alla coscienza sociale.<\/p>\n
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Il tax credit alberghi \u00e8 un\u2019agevolazione fiscale<\/b> che punta all\u2019innovazione e alla riqualificazione del settore, in cui vi rientrano alberghi, hotel, agriturismi, etc.<\/p>\n
La ristorazione \u00e8 uno di quei comparti che avrebbe bisogno di incentivi simili, visti i continui processi evolutivi che interessano il food service; cambia sempre pi\u00f9 l\u2019approccio alle esperienze culinarie, contaminate da quelle culturali. Per l\u2019imprenditore vi \u00e8 dunque un doppio passo da sostenere:<\/p>\n
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La ristorazione deve perseguire un\u2019azione di efficientamento per l\u2019approvvigionamento delle materie prime, delle risorse umane, del settore marketing e vendite, nonch\u00e9 delle tecnologie.<\/p>\n
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Se la tua impresa \u00e8 obbligata alla diagnosi energetica, ricorda che la scadenza \u00e8 fissata al 5 dicembre.<\/p>\n
Anche se non sei una Grande Impresa o un\u2019Impresa Energivora, puoi comunque affidarti a noi per la diagnosi energetica, in quanto effettueremo una valutazione dei consumi proponendoti soluzioni ad hoc affinch\u00e9 possa raggiungere l\u2019efficienza e ottenere risparmi economici ed energetici.<\/p>\n
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F\u00e0 la scelta giusta, contattaci!<\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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